Bocaditos de chocolate-frambuesa

Barras de chocolate riquisimas sacadas de las recetas de @minrebolledo😀!!! Muy ricas y sanas recetas. Además sube interesantes tips para poder llevar una vida saludable!!
Ingredientes:
✔️Base:
- 1/3 taza de almendras
- 1/2 taza de harina de arroz
- 5 dátiles de medjool
- 4 cdas. de cacao amargo sin azucar
- 1/2 cda. aceite de oliva
✔️Capa:
- 1/4 leche de almendras
- 1/4 taza de cobertura de chocolate amargo
- 2 cdas. de cacao amargo sin azucar
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 2 cdas. de maple syrup sin azucar
- Pizca de sal
✔️Decorar:
- Mermelada de frambuesa
Preparacion:
BASE:
1. Procesar las almendras hasta que se muelan
2. Procesar los datiles hasta que quede una pasta cremosa, luego agregar la harina de almendra, la de arroz, cacao, aceite y esencia de vainilla.
3. Pone la mezcla en un molde hasta que quede uniformente esparcida como base.
CAPA DE CHOCOLATE:
1. Hervir la leche de almendraa, incorporar el chocolate, dejar que se derrita y mezclar bien!
2. Agregar cacao, aceite, vainilla, maple y sal.
3. Incorporar mantequilla de maní y revolver hasta que quede una mezcla homogénea
4. Esparcir esta capa de chocolate sobre la base y refrigerar hasta que este un poquito duro.
5. Poner mermelada de frambuesa por encima y refrigerar unas 2horas y listooo😍
QUEDAN CON UNA TEXTURA MUY RICA!!